<![CDATA[CHATEAUNEUF LE ROUGE (Cuisine: Recettes)]]> http://www.chateauneuflerouge.com/categorie-10299745.html Les derniers articles publiés dans la catégorie "Cuisine: Recettes" du blog "CHATEAUNEUF LE ROUGE" fr http://fdata.over-blog.net/0/52/94/93/avatar-blog-12407562-tmpphphHEsNk.gif <![CDATA[CHATEAUNEUF LE ROUGE (Cuisine: Recettes)]]> http://www.chateauneuflerouge.com/categorie-10299745.html Sat, 24 Jul 2010 15:54:21 +0200 Sat, 24 Jul 2010 15:54:21 +0200 Over-blog.com RSS 2.0 Engine Copyright 2010 www.chateauneuflerouge.com Cuisine: Recettes http://www.rssboard.org/rss-specification/ <![CDATA[Le plus grand tajine du monde]]> http://www.chateauneuflerouge.com/article-21347584.html De la part de Gigi
Voici le plus grand tajine du monde.
Il se trouve à Safi ( Maroc ) capitale marocaine de la poterie.
Merci pour votre contribution





]]> Sat, 19 Jul 2008 10:51:00 +0200 http://www.chateauneuflerouge.com/article-21347584.html Cuisine: Recettes http://www.chateauneuflerouge.com/article-21347584-6.html#anchorComment <![CDATA[Tajine d’agneau aux poires]]> http://www.chateauneuflerouge.com/article-20551063.html


Le sucré-salé est très présent dans la cuisine marocaine.

Voici un tajine délicieux que vous pouvez préparer également aux pommes ou aux coings ou encore un mélange des 3 fruits.



Les ingrédients :

De la viande d’agneau : Collier et épaule, découpée en morceaux

2 gros[...]


]]> Wed, 18 Jun 2008 10:39:00 +0200 http://www.chateauneuflerouge.com/article-20551063.html Cuisine: Recettes http://www.chateauneuflerouge.com/article-20551063-6.html#anchorComment <![CDATA[Le poulet de l'Autruche !!!]]> http://www.chateauneuflerouge.com/article-20522358.html Je n'ai pas résisté à l'envie de vous envoyer une photo de mon dernier tajine poulet-citron , qui fait écho a votre article sur les citrons confits.

héhéhé!! l'Autruche a bon goût question gastronomie, et c'est d'ailleurs pour cela qu'elle n'ira pas à la manifestation locale du 6 juillet[...]

]]> Tue, 17 Jun 2008 12:21:00 +0200 http://www.chateauneuflerouge.com/article-20522358.html Cuisine: Recettes http://www.chateauneuflerouge.com/article-20522358-6.html#anchorComment <![CDATA[La Sangria]]> http://www.chateauneuflerouge.com/article-20252937.html Rien de tel pour un apéritif léger quand on n’exagère pas ! Mais on exagère toujours ! Bien fraiche, c’est la reine de l’été. Suivi de rosé, pas de mal de crane comme avec le 51 ou autre apéro fort en alcool.

Pour réussir la sangria, il faut la faire macérer pendant 48h.

Ingrédients:

Vin[...]

]]> Sat, 07 Jun 2008 18:57:00 +0200 http://www.chateauneuflerouge.com/article-20252937.html Cuisine: Recettes http://www.chateauneuflerouge.com/article-20252937-6.html#anchorComment <![CDATA[Crème brûlée]]> http://www.chateauneuflerouge.com/article-20182072.html Pour 8 personnes:
  • 1litre de crème fraîche liquide
  • 8 jaunes d'oeufs
  • 220 g de sucre
  • Sucre vanillé ou arôme vanille ou canelle - option -
  • sucre roux
  1. 8 ramequins bas
  2. Fer ou petit chalumeau à gaz





Chauffez la crème liquide légèrement pour la tiédir.
Pendant ce temps, séparez les[...]






]]> Fri, 06 Jun 2008 06:00:00 +0200 http://www.chateauneuflerouge.com/article-20182072.html Cuisine: Recettes http://www.chateauneuflerouge.com/article-20182072-6.html#anchorComment <![CDATA[Ardi-Gasna]]> http://www.chateauneuflerouge.com/article-20184235.html Le véritable Ardi-Gasna fermier (prononcez gachna) est fabriqué à partir de lait entier cru de brebis des Pyrénées. Son nom basque signifie fromage de brebis (ardi, brebis et gasna, fromage,). Il est surtout produit dans la vallée de la Nive. La saveur noisette des meules devient piquante à[...]

]]> Thu, 05 Jun 2008 09:36:00 +0200 http://www.chateauneuflerouge.com/article-20184235.html Cuisine: Recettes http://www.chateauneuflerouge.com/article-20184235-6.html#anchorComment <![CDATA[Salade de poivrons confits]]> http://www.chateauneuflerouge.com/article-20024316.html Cette recette peut être préparée et conservée en bocaux.

Il faut profiter de la pleine saison et d’une super promotion et acheter en grande quantité les poivrons rouges (surtout) et verts.


Lavez les poivrons, essuyez les, enlever le cœur et le maximum de pépins. Prenez une poignée de gros[...]


]]> Sat, 31 May 2008 06:00:00 +0200 http://www.chateauneuflerouge.com/article-20024316.html Cuisine: Recettes http://www.chateauneuflerouge.com/article-20024316-6.html#anchorComment <![CDATA[Salade de carottes à la marocaine]]> http://www.chateauneuflerouge.com/article-20018293.html




Voici une salade simple, exotique et très abordable. Elle fait partie des composantes d’une authentique Kémia.








Ingrédients :

Carottes

Ail

Coriandre fraiche

Olives noires (façon grecque : fripées)

Citron confit

Piment doux ou Paprika

Cumin

Sel, poivre

[...]











]]> Fri, 30 May 2008 12:33:00 +0200 http://www.chateauneuflerouge.com/article-20018293.html Cuisine: Recettes http://www.chateauneuflerouge.com/article-20018293-6.html#anchorComment <![CDATA[Les citrons confits]]> http://www.chateauneuflerouge.com/article-19972171.html


Cet ingrédient qui figure parmi les essentiels de la cuisine marocaine n’est jamais acheté. Toutes les familles le préparent. Pourquoi pas vous ?




Il vous faut :

Au départ :

Des citrons non traités

Gros sel

Eau

Bocaux

Laver les citrons coupez-les en deux ou fendez[...]





]]> Wed, 28 May 2008 19:34:00 +0200 http://www.chateauneuflerouge.com/article-19972171.html Cuisine: Recettes http://www.chateauneuflerouge.com/article-19972171-6.html#anchorComment <![CDATA[Le Taboulé]]> http://www.chateauneuflerouge.com/article-19930511.html Simple, nourrissant et si agréable à consommer en entrée ou en accompagnement pendant la saison estivale. Bien meilleur quand il séjourne 24h au réfrigérateur, sa réussite dépend en grande partie de la qualité de la « cuisson » de la semoule.

Je vous conseille de préparer 1 kg de semoule, il[...]


]]> Tue, 27 May 2008 12:12:00 +0200 http://www.chateauneuflerouge.com/article-19930511.html Cuisine: Recettes http://www.chateauneuflerouge.com/article-19930511-6.html#anchorComment